23日，中国粮食经济学会会长、中国粮食行业协会会长白美清在中国主食产业化峰会上表示，加快推进主食产业化有利于保障国家粮食安全，促进粮食转化增值，推动农业增效、农民增收、农村稳定。白美清表示，粮油产品产业化要注重安全、营养、风味和方便，安全须放首位。
　　
　　白美清说，中央提出稳重求进，粮食系统要抓好转型升级，中国13.4亿人口对食品数量和质量要求更高，粮油产品质量事关亿万百姓。粮油企业要转向以绿色、生态为特征的现代化主食产业发展。作为粮食主产区的河南极具发展优势和转型优势，要把馒头打造成中国的面包，此前发生的“染色馒头”事件影响恶劣。粮食安全性是食品的根本属性，是企业遵纪守法的首要内容，是企业发展的生命线。
　　
　　白美清建议，政府要帮助骨干企业同推进流通链、产业链建设结合起来，向上下游延伸，向产业园区集聚化发展，开展放心粮油进社区等。同时，告诫粮食系统官员不能沾染浮夸之风和腐败之风。
　　
　　据介绍，今次峰会由国家粮食局和河南省政府共同主办，联合国粮农组织、世家粮食计划署官员等应邀出席。